ブドウの芽（蕾）

ブドウの芽には2種類あって、

①Compound Buds（和訳が分からん）

　・その年の生育期間に形成されて、翌年の生育期間に発芽する。

　・この蕾が、翌生育期間の主枝（？）を生み出す。

　・このcompound buds の中にも、第一、第二、第三芽が存在する。

　・第二、第三芽は第一芽にダメージ（霜とか）が発生した場合のみ成長する。

②Prompt Buds（これも和訳が分からん）

　・同一の生育期間中に形成、発芽する。

　・Compound buds から形成された主枝に出来、lateral shoots（第二枝、的な？）を造り出す。

Lateral Shoots

・上記の通り、後発芽から形成される枝。

・この枝の主な機能は、主枝にダメージが発生したり（害虫に）食べられてしまった場合でも、ブドウ樹が成長を続けられるサポートをすることなんだな。

・さらに、ここから生える葉が光合成の新たな源にもなる。

・この枝、主枝の端っこに形成されたら、多くの日光に晒されるんで価値あり。

・逆に、主枝の根っこの方だと、気流を阻害するかもしれないので芳しくない。

・Lateral Shoots も花序を形成する。この花序、second crop ね。

　→これができるか否かは、ブドウ品種とキャノピー・マネジメントによる。

・後発花序は、当然主枝から出来たものよりも後に開花、結実、成熟する。

　→もし、全部の果房を一緒に収穫すると、後発花序から生まれた果実は、

　　先発組よりも糖度が低く、酸が高い。メトキシピラジンもゴリゴリ。未成熟な

　　タンニンが加わったりで、製品化したワインの品質に良からぬ影響を及ぼす。

　→後発花序はグリーン・ハーベストで除去されるケースもある。